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面粉品质电子拉伸仪

简要描述:面粉品质电子拉伸仪主要用于测定面粉质量和面团拉伸特性,和PF系列粉质仪配合使用,能够在实验室内模拟烘培产品的生产,快速可靠地预测最终产品的质量。拉伸仪对醒发过一段时间的面团进行拉伸直至断裂,由高精度传感器测量拉伸过程中的拉伸力,并通过软件计算拉伸面团的各个特性参数,从而对面粉品质做出可靠准确的评价。

  • 产品型号:
  • 厂商性质:生产厂家
  • 更新时间:2024-01-23
  • 访  问  量:333
详情介绍





  一、用途

  面粉品质电子拉伸仪主要用于测定面粉质量和面团拉伸特性,和PF系列粉质仪配合使用,能够在实验室内模拟烘培产品的生产,快速可靠地预测最终产品的质量。拉伸仪对醒发过一段时间的面团进行拉伸直至断裂,由高精度传感器测量拉伸过程中的拉伸力,并通过软件计算拉伸面团的各个特性参数,从而对面粉品质做出可靠准确的评价。

  二、依据标准

  按照国家标准方法、国际标准方法对粉质曲线进行评价

  三、面粉品质电子拉伸仪主要优点和特点

  ·采用步进电机驱动,运行平稳安静,速度更精准。

  ·发酵箱使用了优质保温材料,发酵效果更好。

  ·采用3.5寸彩色触摸控制屏,可以实时监测发酵箱温度。

  ·触摸屏带有计时功能,计时结束发出蜂鸣声提醒。

  四、技术参数

  1、采用高精度的传感器和电子系统高速采集数据,并在软件中实时显示拉伸力与拉伸长度的关系,更直观地呈现实验结果;

  2、封闭式圆弧外形,具有防尘、保温的功能;

  3、可测试的面粉特性:

  •拉伸阻力(5cm拉伸时)

  •最大拉伸阻力

  •延伸性

  •拉伸(能量图线包围的面积)

  •拉伸比(5cm时的拉伸阻力/延伸性)

  •最大拉伸比(拉伸阻力最大值/延伸性)

  4、过载保护功能:实验过程中采集的数据超过过载保护阈值1500EU时即立刻停机,并报警;

  5、含6只面团托架,托架经特殊处理不易粘粉;

  6、滚圆器转速:(83±3) r/Min;

  7、搓条转速:(15±1 )r/Min;

  8、电源:220V AC 50Hz 200W。

  ★9、醒发箱时间和温度实时显示。

  ★10、拉面钩移动速1.45±0.05cm/s,采用同步带传动;

  11、单位拉伸阻力(12.3±0.2)mN/Eu;

  12、检测过程全电脑提示,数据自动处理,操作简便;

  13、按照国家标准方法评价拉伸曲线,得出评价结果;

  14、测试结果可以以数据格式导出,以便统计分析;

  ★15、醒发系统采用高精度水浴控温,醒发箱工作温度30±0.2℃;

  16、水浴最大压力340mbar,最大流量15L/min;

  ★17、每年免费为用户标定仪器;自安装调试结束之日起第二年和第三年各免费提供1次上门校准保养工作。

  ★18、可在多终端上实时查看拉伸数据;

  19、产品具有国家质检部门出具的测评报告;

  20、适用系统:Win7 / Win10含一套使用授权,终生免费升级;

  21、兼容性强,可载入其他格式的拉伸仪历史数据;

  22、可在实验进行时中断实验并计算当前结果;

  23、实时数据实时显示;

  24、可选择标准:

  •国际谷物化学协会标准ICC 114/1

  •美国谷物化学家协会标准AACC 54-10.01

  •国际标准化组织标准ISO 5530-2

  •中华人民共和国国家标准GB/T 14615

  25、同一视图中呈现多个历史曲线对比;

  26、在同一图表上同时显示多达20个图谱曲线,结果比较更方便,可对数据趋势和不正常数据作出快速判断。

  27、可将多个历史实验结果以表格的形式罗列并进行统计分析,计算各物理量的平均值、标准差等。

  ★28、可在多终端上实时查看拉伸数据(需配合Smart Pbox);

  29、循环方式:密闭式循环;

  30、温度设定范围:20~50℃;

  31、温度调节精度:±0.1℃;

  32、电源:220V AC 50HZ 1200W;

  33、最大流量:15L/min;

  34、水槽尺寸:335*185*410;

  35、 采用PID 控温技术,控温精度高;

  36、嵌入式软件控温技术,控温精确、稳定、均匀,

  同时增加加热元件检测技术,实现对加热元件实时监测;

  37、如有异常系统自动报警提示,使整机更智能化;

  38、耐腐蚀设计,采用进口钢材并进行表面处理;

  39、醒发箱保温层由保温板拼接粘贴;

  40、揉圆和成型组件底盘厚实平稳,共振频率高不易引起共振;

  41、揉圆和成型组件采用的是直流无刷蜗杆电机,安装高度小,运行平稳噪音小,便于精确控速;

  42、拉伸电机使用直流无刷伺服电机,行星减速箱,电机运行平稳噪音小,转速控制精准,快速反应;

  43、拉伸部分使用同步带直线模组,安装精度高,运行噪音小,而且标准化程度高,外观美观,无需涂润滑脂;

  配套设备:拉伸仪主机(1台)、品牌电脑1套、品牌打印机1套、恒温水浴(1套)、数据处理软件(1套)等。








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