粮食蔬菜重金属检测仪检测原理：电化学溶出伏安法。将还原电势施加于工作电极，当电极电势超过析出电势，溶液中的金属离子被还原为金属，吸附于工作极表面；向工作电极以恒定速度增加电势，吸附在电极上的金属将会产生溶出（氧化）。每种金属都有特定溶出（氧化）反应电压，根据溶出（氧化）产生的电势值来识别金属种类，并通过不同种类金属产生溶出（氧化）电势差异，同时测量多种金属，

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伏安法重金属检测仪检测原理：电化学溶出伏安法。将还原电势施加于工作电极，当电极电势超过析出电势，溶液中的金属离子被还原为金属，吸附于工作极表面；向工作电极以恒定速度增加电势，吸附在电极上的金属将会产生溶出（氧化）。每种金属都有特定溶出（氧化）反应电压，根据溶出（氧化）产生的电势值来识别金属种类，并通过不同种类金属产生溶出（氧化）电势差异，同时测量多种金属，