挥发性盐基氮检测仪作用有哪些@天研详解

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　　食品中的挥发性盐基氮是指食品在贮藏、加工、运输等过程中，由于微生物污染、酶的作用以及化学反应等因素，导致食品中的蛋白质分解产生的一些碱性物质，如氨、铵盐等。那么挥发性盐基氮检测仪作用有哪些呢?总的来说挥发性盐基氮检测仪是一种专门用于检测食品中挥发性盐基氮含量的仪器。

　　挥发性盐基氮检测仪的作用主要包括以下几个方面：

　　通过检测食品中的挥发性盐基氮含量，可以快速判断食品的新鲜度、质量以及贮藏时间。如果食品中的挥发性盐基氮含量过高，说明食品已经不新鲜或者贮藏时间过长，可能存在安全隐患。

　　挥发性盐基氮检测仪可以用于监控食品生产、加工和运输过程中的安全性。通过对食品中挥发性盐基氮含量的检测，可以及时发现食品的腐败变质问题，保障消费者的健康。

　　在食品安全法规中，对食品中挥发性盐基氮的含量有明确的规定。通过使用挥发性盐基氮检测仪，可以方便地检测出食品中挥发性盐基氮的含量，从而判断食品是否符合安全法规的要求，保障消费者的权益。